මතය -2022 හාස්‍යජනක හැඟීමක් තිබේ නම්, එය එය තමාටම තබා ගත්තේය.යුක්රේනයේ යුද්ධය, වාර්තාගත ශීත සෘතුවලින් එකක් වන අතර, සෑම දෙයකම පාහේ මිල ඉහළ යාම බොහෝ කිවියන්ගේ ඉවසීමට උත්සාහ කළේය.

නමුත් ඒ සියල්ල නරක නැත: ප්ලස් පැත්තේ, බටර් අවසානයේ ආපසු පැමිණියේය.වැඩි වූ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සහ අවහිර වූ ධමනි සමඟ ඇති සම්බන්ධයට ස්තූතිවන්ත වන්නට වරක් තහනම් යැයි සැලකූ විට, මේ වසරේ ක්‍රීම් පැතිරීම ප්‍රධාන වශයෙන් බටර් පුවරු වලට ස්තූතිවන්ත විය.

අතුරුපස පුවරු සහ උදෑසන ආහාර පුවරු වල ස්වභාවික අනුප්‍රාප්තිකයා වන කිරි නිෂ්පාදන අනුවාදය, ආහාර ලෝලීන් මෘදු කළ බටර් ලී මතුපිටට ආලේප කර, ප්‍රොසියුටෝ සිට මී පැණි දක්වා සෑම දෙයක්ම රස කර එය ආහාර රුචිය ලෙස හඳුන්වනු ඇත.

සමහරු බටර් පුවරු අපිරිසිදු, නාස්තිකාර සහ විෂබීජ සඳහා ඉදුණු බව විවේචනය කළ අතර තවත් සමහරු කල්පනා කළේ ඒවායේ ඇති තෙල් සහිත පැල්ලම් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.අඩුම තරමේ කිරි ගොවීන් සතුටු වුණා.

2022 දී මතුවන අනෙකුත් ආහාර ප්‍රවණතා අතරට ආහාර සෙවීම (නැවත), තේ රියෝ මාඕරි නම් සහිත චොකලට් බාර් සහ එහි පොල්, ආමන්ඩ්, ඕට් සහ කඩල ඥාතීන්ගෙන් පසුව, අර්තාපල් කිරි ඇතුළත් විය.

නමුත් ප්‍රවණතා, අප දන්නා පරිදි, චපල තිරිසනුන් විය හැකිය, අනාවැකි කිරීමට අපහසු සහ නඩත්තු කිරීමට පවා අපහසුය.ඊටත් වඩා, ආහාර පාන අංශය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පාරිභෝගිකයින්ගේ චපල තාල, සැපයුම සහ ඉල්ලුම සහ සමාජ මාධ්‍ය උමතුව නිසා රසයන් සහ ආහාර පිසීම් විලාසිතාවන් තුළට සහ ඉන් බැහැරව ගිලී යනු දැකිය හැකිය.

ඉතින් අපි 2023 දී කන්නේ බොන්නේ මොනවාද?

එක්සත් ජනපදයේ සුපිරි වෙළඳසැල් ජාලයක් වන Whole Foods හි මෑත වාර්තාවක් අනාවැකි පළ කළේ ලබන වසරේ අපි Yaupon (your-pawn) නිවැරදිව උච්චාරණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නවා පමණක් නොව, අපි එය තොලගාමින් සිටින බවයි.දන්නා එකම ස්වදේශික උතුරු ඇමරිකානු කැෆේන් සහිත ශාකය වන yaupon පඳුරේ කොළ වලින් සාදන ලද ඖෂධීය තේ වර්ගයක්, yaupon තේ මෘදු, මිහිකත රසයක් ඇත.

සාම්ප්‍රදායිකව ස්වදේශික ඇමරිකානුවන් ඖෂධීය තේ බවට පත් කර වමනය ඇති කිරීම සඳහා පිරිසිදු කිරීමේ චාරිත්‍ර සඳහා “කළු බීම” ලෙස එය පිළියෙළ කරන බව වාර්තාව පෙන්වා දුන්නේය.පැහැදිලිවම, 2023 අනුවාදය එය නොකරනු ඇත: ප්‍රවීණයන් පවසන්නේ yaupon තේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ දියවැඩියාව වැනි තත්වයන්ට එරෙහිව ආරක්ෂාව ඇතුළු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ලබා දෙන බවයි.

මේ දේවල් ගැන දන්නා අය විශ්වාස කරන්නේ yaupon තේ ගෝලීය වශයෙන් බීම සහ බාර් මෙනු වල, විශේෂයෙන් kombucha සහ cocktails වල මතු වන බවයි.

විස්මයට පත් වීමට සූදානම් වන්න: 2023 ද දිනයේ වර්ෂය ලෙස පුරෝකථනය කර ඇත.එසේත් නැතිනම්, මගේ නිවසේ දන්නා පරිදි, ආශ්වාසය කෙටි වූ විට සහ අමුත්තන් පැමිණීමට ආසන්න වන විට, දුඹුරු පැහැති දේවල් ස්කොන් වලට විසි කර හෝ ක්‍රීම් චීස්වලින් පුරවනු ලැබේ.

• දිනය චොකලට් සහ ආමන්ඩ් ටෝටේ
• සම්පූර්ණ තැඹිලි සහ රට ඉඳි මෆින්
• රටකජු බටර් චොකලට් සමග Medjool දින

අවම වශයෙන් වසර මිලියන 50 කට පෙර වාර්තා කරන ලද ලොව පැරණිතම වගා කරන ලද පලතුර ලෙස සැලකේ, අවසන් වරට ආහාර පිසීමේ උණුසුම් ලැයිස්තුවේ ඇති දිනයන් ක්ලියෝපැට්රා එක්තරා රෝම අධිරාජ්‍යයෙකු සමඟ ආලවන්ත හැඟීම් පෑම සාධාරණ ය.

නමුත් ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ ප්‍රධාන වශයෙන් සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස දිනයන් ඔවුන්ගේ විශාල නැවත පැමිණීම 2023 බවයි.බොහෝ විට “ස්වභාවධර්මයේ රසකැවිලි” ලෙස හඳුන්වන රටඉඳි, විජලනය වීමෙන් හෝ රට ඉඳි සිරප් හෝ පේස්ට් බවට පත් කිරීමෙන් පසු පලතුරු ආකාරයෙන් ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවස්ථාවට පැමිණේ.ඒවා ප්‍රෝටීන් බාර්, එක රැයකින් ඕට්ස් සහ කෙචප් වල පවා පෙනී සිටීමට ඉඩ ඇත.

අලිගැට පේර තෙල් අල්ලා ගනු ඇත

මීළඟ වසරේ සුපිරි වෙළඳසැල් ට්‍රොලිවලට පිවිසීමට හැකි තවත් පැරණි නමුත් හොඳ දෙයක් වන්නේ අලිගැට පේර තෙල් ය.නිහතමානී තෙල් සඳහා සෑම විටම එහි රසිකයින් සිටී: එහි බීටා කැරොටින් අගය කරන සෞඛ්‍ය ගැන සැලකිලිමත් වන අය, සමේ මොයිස්චරයිසර් ලෙස එය භාවිතා කරන රූපලාවන්‍ය රසිකයින් සහ හිසකෙස් හීලෑ කිරීමට සහ එහි මධ්‍යස්ථ රසය සහ අධික දුම් පොයින්ට් පන්සලට නමස්කාර කරන කෝකියෝ.

නමුත් 2023 යනු මෙයොනීස් සහ සලාද සැරසිලි සිට අර්තාපල් චිප්ස් දක්වා වැඩි වන ආහාර පරාසයකට Avo තෙල් පිවිසෙන වසර විය හැකිය.

ඔබ මෑතකදී TikTok දෙස බැලුවේ නම්, නටන බල්ලන් අතර වැළලී ගොස් ඇති අතර ඔබේ මුහුණ හැඩගස්වා ගැනීමට ක්‍රම 50ක් ආකර්ෂණය වෙමින් පවතින ආහාර ප්‍රවණතාවකි.

'Pulp with Purpose' යනු යුෂ බාර් එකක නමක් මෙන් විය හැකි නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම 2023 වසරේ උණුසුම්ම ආහාර සහ පාන ප්‍රවණතා වලින් එකකි - ආමන්ඩ් සහ කිරි නොවන විකල්ප කිරි සෑදීමෙන් පසු ඉතිරි වන ගෙඩි සහ ඕට් පල්ප් භාවිතා කිරීම. ඕට් කිරි.

එය දැඩි ආර්ථික තත්වයන්ට ප්‍රතිචාරයක් ලෙස හඳුන්වන්න, ආහාර මේසය මත තැබීමේ දුෂ්කර යථාර්ථය මත මැජික් ඉසීමක අවශ්‍යතාවයක්, නමුත් සකසුරුවම 2023 හි ප්‍රසිද්ධ වචනය විය හැකිය. අපට පෙර පරම්පරාවන් මෙන්, එයින් අදහස් වන්නේ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කිරීමට ක්‍රම සොයා ගැනීමයි. බොහෝ විට අපතේ යන ආහාරවල අතුරු නිෂ්පාදන ඇතුළුව - චක්‍රීය කර සෑම දෙයකින්ම උපරිමය මිරිකා ගන්න.

බුද්ධිමත් TikTok භාවිතා කරන්නන් කිරි සෑදීමේ පල්ප් නටබුන් පිටි සහ ෙබ්කිං මිශ්‍රණ සඳහා විකල්පයක් බවට පත් කරමින් සිටින අරමුණින් පල්ප් ඇතුළත් කරන්න.ෙබ්කිං තැටි මත පල්ප් පැතිර, පැය කිහිපයක් සඳහා විජලනය සහ ෙබ්කිං ලබා ගැනීමට උඳුන තුල එය whack.

සමහර විට චිප්ස් හෝ නූඩ්ල්ස් ආකාරයෙන් පවා කෙල්ප් නිෂ්පාදන ලබන වසරේ මතු වනු දැකීමට බලාපොරොත්තු වන්න.

කෙසේ වෙතත්, එය ජයග්‍රහණයකි, මන්ද ඇල්ගී පෝෂ්‍යදායී සහ බහුකාර්ය පමණක් නොව, පරිසරය ගැන සැලකිලිමත් වන අයටද එය විශාල කිනිතුල්ලකි: කෙල්ප් යනු වායුගෝලයේ ඇති කාබන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන ඇල්ගී වන අතර මිරිදිය හෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශ්‍ය නොවේ. .

දිනකට ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු පහෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ කනස්සල්ලෙන් සිටින්නේ නම්, 2023 එය ටිකක් පහසු කරයි.සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රිස්ටල් බෝලය පිළිබඳ ඉක්මන් බැල්මක් පෙන්නුම් කරන්නේ ශාක පදනම් වූ පැස්ටා ගුවන් ගත වීමට නියමිත බවයි.

ඔබ zucchini, වට්ටක්කා සහ කඩල වලින් සාදන ලද පැස්ටා ගැන අසා ඇති නමුත් දැන් විශේෂඥයින් පවසන්නේ වට්ටක්කා වලින් නූඩ්ල්ස්, තල් ගස්වල හදවත සහ කොළ කෙසෙල් නිෂ්පාදනවලට රිංගා ගැනීමට උපකාරී වන බවයි.Bon appetit.

*ෂැරන් ස්ටීවන්සන් ඇයට මතක තබා ගැනීමට වඩා දිගු කාලයක් පිටුවක වචන සකස් කර ඇත.ඇය North & South, Kia Ora සහ NZ House & Garden ඇතුළු බොහෝ නවසීලන්ත ප්‍රකාශන සඳහා ලියා ඇත.